🌽 Antico Mais Otto File Tortonese: il sapore autentico della tradizione
Alla Tenuta Camillo coltiviamo con cura l’Antico Mais Otto File Tortonese, una varietà storica ormai rara, un tempo presente in ogni cascina contadina.
Lo seminiamo lontano da contaminazioni, lo raccogliamo a mano e lo essicchiamo naturalmente al sole, proprio come si faceva una volta. La farina che ne deriva è macinata a pietra, mantenendo intatti sapori e proprietà.
Scoprite il suo gusto pieno e rustico nella classica polenta, morbida, fritta o grigliata… oppure nei nostri dolci fatti in casa, come biscotti e torte, e nei fragranti grissini e pani rustici.
🥚 Uova fresche dalle nostre "amiche galline" e prodotti dal nostro orto
Ogni giorno, le nostre "amiche galline" ci regalano uova freschissime, un vero e proprio pieno di energia per il corpo e per la mente!
Inoltre, non mancano mai le verdure del nostro orto sinergico, coltivate con passione e rispetto per l'ambiente, e i frutti del nostro frutteto, che arricchiscono la nostra cucina con sapori genuini e autentici.
Ogni piatto è un incontro tra freschezza e tradizione, sempre a chilometro zero.
🌾 Il nostro Riso Carnaroli: una storia di eccellenza dal 1970
Alla Tenuta Camillo coltiviamo con orgoglio il Riso Carnaroli, autentico protagonista della nostra cucina da oltre cinquant’anni.
Nei nostri menu lo troverete in risotti originali e ricercati: dai profumi delicati dell’ortica con pinoli alle note floreali del sambuco con mandorle, fino agli abbinamenti più audaci come pannerone e mele.
Non è un riso qualsiasi: il nostro Carnaroli è selezionato come riso da seme per la rigenerazione di nuove colture — garanzia di purezza, qualità e sapore straordinario.
🍶 Liquori della Casa “Nonna Piera”: un assaggio di tradizione
Alla Tenuta Camillo vi invitiamo a scoprire i nostri Liquori della Casa, preparati con amore e passione seguendo l'antica ricetta del Mentino della nonna Piera.
Tra le varianti che abbiamo creato, troverete cannella, zenzero, liquirizia e anice, ogni sorso un viaggio nel passato. Perfetti da gustare dopo un buon caffè preparato rigorosamente in moka, sono il modo ideale per concludere una giornata in semplicità e convivialità.
Un brindisi alla tradizione, per riscoprire il vero sapore di casa.
